幹麵筋

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    新聞

  • [公司新聞] 舌尖上的美食——幹麵筋

    《中庸》裏道:“人莫不飲食也,鮮能知味也”能吃不代表喜歡吃,喜歡吃不等於會吃能吃的人饕餮終身也未必曉得自已在吃些什麼喜歡吃的人津津有味於某些口齒的豔遇會吃的人於尋常瓜菜中也能開掘旖旎風情於街邊巷尾處也能覓得唇齒留香故才幹享無邊風月幹麵筋,是
    發布時間:2018-07-05   點擊次數:23

  • [公司新聞] 幹麵筋來曆

    幹麵筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。麵筋的營養成分,尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量無素,是傳統美食。由尼姑庵的一位師太創造的炸
    發布時間:2018-07-06   點擊次數:42

  • [公司新聞] 圓的幹麵筋怎麽泡 麵筋如果講“泡”一般就是

    圓的幹麵筋怎麽泡麵筋如果講“泡”一般就是幹麵筋需要泡多久麵筋如果講“泡”,一般就是烤麩和油麵筋了,因為在麵筋種類裏麵,隻有這兩種類型的麵筋需要泡發。油麵筋,那就冷水泡。泡到全部柔軟為止,有重物壓著,否者沒泡透,做菜時會發不足。用油麵筋作
    發布時間:2019-09-17   點擊次數:46

  • [公司新聞] 幹麵筋為什麽會裂口

    幹麵筋為什麽會裂口材料水發香菇75克  水發玉蘭片30克  麵筋100克  香蔥1棵  澱粉適量  食用油40克  香油1小匙  醬油1大匙  高湯8大匙  料酒2小匙  精鹽1小匙  白糖大匙  味精小匙做法將水發香菇剪去根蒂,洗淨;水發
    發布時間:2019-12-11   點擊次數:26

  • [行業新聞] 幹麵筋怎麽用水泡

    幹麵筋批發泡法有冷水泡,溫水泡和熱水煮等不同的方法,根據需要不同采取不同的處理方法。1,冷水泡適用於油麵筋,泡到全部柔軟為止,最好有重物壓著,否者沒泡透,做菜時會發不足。用油麵筋作配料可翻多種菜肴,家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。2,溫水泡適
    發布時間:2018-08-27   點擊次數:361

  • [行業新聞] 幹麵筋怎樣泡軟?

    幹麵筋怎樣泡軟?幹麵筋泡法有冷水泡,溫水泡和熱水煮等不同的方法,根據需要不同采取不同的處理方法。1,冷水泡適用於油麵筋,泡到全部柔軟為止,有重物壓著,否者沒泡透,做菜時會發不足。用油麵筋作配料可翻多種菜肴,家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。2,
    發布時間:2019-08-26   點擊次數:54

  • [行業新聞] 幹麵筋的營養價值

    幹麵筋的營養價值麵筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。洗好的麵筋團根據不同做法可分為水麵筋、油麵筋和烤麩。水麵筋:將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鍾至熟撈出油麵筋:又叫麵筋泡。麵筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。烤
    發布時間:2019-08-27   點擊次數:25

  • [行業新聞] 涼皮裏的幹麵筋如何泡發

    涼皮裏的幹麵筋如何泡發涼皮裏的幹麵筋切成自己喜歡的形狀,下滾水焯兩分鍾即可,無需單獨泡發。下麵介紹做法:準備材料:麵筋2條、蔥花適量、熟花生碎適量、蒜瓣1個、鹽半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶
    發布時間:2019-12-02   點擊次數:25

  • [行業新聞] 幹麵筋如何發

    幹麵筋如何發如果是烤麩,就用溫水泡。如果是油麵筋,那就冷水泡。做法:1、將麵筋切成片,木耳、黃花用溫水泡發,去掉根蒂,反複清洗,胡蘿卜洗淨去皮切成斜象眼片,冬筍切成片;2、坐鍋點火放入油,油熱
    發布時間:2019-12-05   點擊次數:31

  • [行業新聞] 超市買的幹麵筋怎麽吃

    超市買的幹麵筋怎麽吃材料自製(或者市售也可以)水麵筋500克,蔥3根,大蒜5粒,豆瓣醬2大匙,黃糖(可以用白糖)1小匙做法1.把水麵筋切成小長條,中小火少許油,慢慢煎到外表鬆弛(就是有點起泡泡的感覺)待用。2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。
    發布時間:2020-01-15   點擊次數:52

  • [行業新聞] 麵製品熟化過程中幹麵筋的變化趨勢

    麵製品熟化過程中幹麵筋的變化趨勢麵筋是麵粉品質的主要檢測項目,可以通過使用麵筋數量和質量測定儀運行快速準確的運行測定,麵筋含量的高低是麵製品製作經過中的主要參數之一,幹麵筋含量是濕麵筋烘幹之後的值,麵
    發布時間:2020-03-05   點擊次數:48

  • [調料常識] 幹麵筋如何泡發?

    幹麵筋如何泡發?用料:麵筋、木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍、鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、雞湯、香油、蔥段、薑片做法:1、將麵筋切成片,木耳、黃花用溫水泡發,去掉根蒂,反複清洗,胡蘿卜洗淨去皮切成斜象眼片,冬筍切成片;2、坐鍋點火放入油,油熱倒入蔥
    發布時間:2019-12-17   點擊次數:18

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